| 发酵型红茶酒制备工艺的初步研究 | |
| 邹聪丽; 周鸿翔; 陈烁 | |
| 2017 | |
| 卷号 | 36期号:2页码:180-183 |
| 关键词 | 茶酒 发酵工艺 感官评分 酒精度 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5975732 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 2.[2]贵州大学发酵工程与生物制药省级重点实验室,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 邹聪丽,周鸿翔,陈烁. 发酵型红茶酒制备工艺的初步研究[J],2017,36(2):180-183. |
| APA | 邹聪丽,周鸿翔,&陈烁.(2017).发酵型红茶酒制备工艺的初步研究.,36(2),180-183. |
| MLA | 邹聪丽,et al."发酵型红茶酒制备工艺的初步研究".36.2(2017):180-183. |
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