QQ客服 官方微博 反馈留言

	化学与生物法制备抗坏血酸棕榈酸酯及其食品应用研究进展
	张润润[1]; 石玉刚[1]; 黄欣莹[1]; 潘莹[1]; 曾鲁瑶[1]; 孙锦程[1]; Rammile Ettelaie[2]
	2018
卷号	33期号:7页码:130
关键词	抗坏血酸棕榈酸酯 酶催化 脂肪酶 离子液体 食品添加剂 抗氧化剂
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5898998
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]浙江省现代食品安全与营养协同创新中心浙江工商大学食品与生物工程学院食品工程系,杭州310035 2.[2]利兹大学食品科学与营养学院,英国利兹LS29JT
推荐引用方式 GB/T 7714	张润润[1],石玉刚[1],黄欣莹[1],等. 化学与生物法制备抗坏血酸棕榈酸酯及其食品应用研究进展[J],2018,33(7):130.
APA	张润润[1].,石玉刚[1].,黄欣莹[1].,潘莹[1].,曾鲁瑶[1].,...&Rammile Ettelaie[2].(2018).化学与生物法制备抗坏血酸棕榈酸酯及其食品应用研究进展.,33(7),130.
MLA	张润润[1],et al."化学与生物法制备抗坏血酸棕榈酸酯及其食品应用研究进展".33.7(2018):130.

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。