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	Rheaological behavior of high acyl gellan gum solution at gel point
	Chen, Qing[1]; Ma, Huiting[1]; Yuan, Yan[1]; Han, Xiaoxiang[1]; Zhu, Jiangnan[1]; Zhang, Hongyan[1]
	2018
卷号	20页码:S2332
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5884698
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]Zhejiang Gongshang Univ, Dept Appl Chem, Hangzhou 310018, Zhejiang, Peoples R China
推荐引用方式 GB/T 7714	Chen, Qing[1],Ma, Huiting[1],Yuan, Yan[1],et al. Rheaological behavior of high acyl gellan gum solution at gel point[J],2018,20:S2332.
APA	Chen, Qing[1],Ma, Huiting[1],Yuan, Yan[1],Han, Xiaoxiang[1],Zhu, Jiangnan[1],&Zhang, Hongyan[1].(2018).Rheaological behavior of high acyl gellan gum solution at gel point.,20,S2332.
MLA	Chen, Qing[1],et al."Rheaological behavior of high acyl gellan gum solution at gel point".20(2018):S2332.

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