| 鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂抗氧化特性研究 | |
| 郝小燕[1,2,3]; 崔竹梅[4]; 麻浩[1]; 顾爱星[5] | |
| 2014 | |
| 卷号 | 22期号:1页码:19-23 |
| 关键词 | 鹰嘴豆 蛋白质样α-淀粉酶抑制剂 粗提液 自由基清除力 还原力 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5825584 |
| 专题 | 新疆农业大学 |
| 作者单位 | 1.[1]南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室,江苏南京210095 2.[2]常州市新北区孟河镇农业综合服务站,江苏常州213138 3.[3]常州市新北区农业局,江苏常州213022 4.[4]常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏常熟215500 5.[5]新疆农业大学农学院,新疆乌鲁木齐830052 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郝小燕[1,2,3],崔竹梅[4],麻浩[1],等. 鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂抗氧化特性研究[J],2014,22(1):19-23. |
| APA | 郝小燕[1,2,3],崔竹梅[4],麻浩[1],&顾爱星[5].(2014).鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂抗氧化特性研究.,22(1),19-23. |
| MLA | 郝小燕[1,2,3],et al."鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂抗氧化特性研究".22.1(2014):19-23. |
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