| 籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖液化工艺研究 | |
| 蔡勇建; 吴晓娟; 符琼; 林亲录; 吴伟 | |
| 刊名 | 粮食与油脂
 |
| 2016 | |
| 期号 | 01页码:21-24 |
| 关键词 | 籼米淀粉 低聚异麦芽糖(IMO) 液化 葡萄糖值(DE) |
| ISSN号 | 1008-9578 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5745817 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 中南林业科技大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 蔡勇建,吴晓娟,符琼,等. 籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖液化工艺研究[J]. 粮食与油脂,2016(01):21-24. |
| APA | 蔡勇建,吴晓娟,符琼,林亲录,&吴伟.(2016).籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖液化工艺研究.粮食与油脂(01),21-24. |
| MLA | 蔡勇建,et al."籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖液化工艺研究".粮食与油脂 .01(2016):21-24. |
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