| 含钙离子壳聚糖涂膜对鲜切莴苣的保鲜性研究 | |
| 贺庆辉; 李亚娜; 刘琛; 邓志钊 | |
| 刊名 | 中国酿造
 |
| 2015 | |
| 期号 | 06页码:114-117 |
| 关键词 | 鲜切莴苣 壳聚糖 钙离子 保鲜 |
| ISSN号 | 0254-5071 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5597223 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学机械学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 贺庆辉,李亚娜,刘琛,等. 含钙离子壳聚糖涂膜对鲜切莴苣的保鲜性研究[J]. 中国酿造,2015(06):114-117. |
| APA | 贺庆辉,李亚娜,刘琛,&邓志钊.(2015).含钙离子壳聚糖涂膜对鲜切莴苣的保鲜性研究.中国酿造(06),114-117. |
| MLA | 贺庆辉,et al."含钙离子壳聚糖涂膜对鲜切莴苣的保鲜性研究".中国酿造 .06(2015):114-117. |
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