QQ客服 官方微博 反馈留言

	金枪鱼鱼肉色泽评定方法的研究进展
	廖明涛[1]; 刘书臣[1]; 林森森[1]; 赵巧灵[1]; 戴志远[1,2]
	2013
卷号	39期号:6页码:135
关键词	金枪鱼肉色 肌红蛋白 呈色机理 检测方法
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5548680
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]l浙江工商大学水产品加工研究所,浙江杭州310035 2.[2]浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室,浙江杭州310035
推荐引用方式 GB/T 7714	廖明涛[1],刘书臣[1],林森森[1],等. 金枪鱼鱼肉色泽评定方法的研究进展[J],2013,39(6):135.
APA	廖明涛[1],刘书臣[1],林森森[1],赵巧灵[1],&戴志远[1,2].(2013).金枪鱼鱼肉色泽评定方法的研究进展.,39(6),135.
MLA	廖明涛[1],et al."金枪鱼鱼肉色泽评定方法的研究进展".39.6(2013):135.

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。