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	ε-聚赖氨酸在蓝莓汁饮料中的应用研究
	吴勤[1]; 孟岳成[1]; 李延华[1]; 陈杰[1]; 房升[1]; 郑柏根[1]
	2015
卷号	0期号:6页码:71
关键词	ε-聚赖氨酸 蓝莓汁饮料 理化性质 抑菌作用
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5548077
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州310018
推荐引用方式 GB/T 7714	吴勤[1],孟岳成[1],李延华[1],等. ε-聚赖氨酸在蓝莓汁饮料中的应用研究[J],2015,0(6):71.
APA	吴勤[1],孟岳成[1],李延华[1],陈杰[1],房升[1],&郑柏根[1].(2015).ε-聚赖氨酸在蓝莓汁饮料中的应用研究.,0(6),71.
MLA	吴勤[1],et al."ε-聚赖氨酸在蓝莓汁饮料中的应用研究".0.6(2015):71.

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