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	乌干菜汁质量评价指标的比较研究
	方忠祥[1]; 蒋予箭[2]; 刘东红[1]; 张宇环[1]; 叶兴乾[1]; 金新民[3]
	2008
卷号	29期号:7页码:121
关键词	乌干莱汁 质量评价指标 感官评定
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5543862
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]浙江大学食品科学与营养系,浙江杭州310029 2.[2]浙江工商大学食品生物与环境工程学院,浙江杭州310018 3.[3]浙江省绍兴市金事达食品有限公司,浙江绍兴312000
推荐引用方式 GB/T 7714	方忠祥[1],蒋予箭[2],刘东红[1],等. 乌干菜汁质量评价指标的比较研究[J],2008,29(7):121.
APA	方忠祥[1],蒋予箭[2],刘东红[1],张宇环[1],叶兴乾[1],&金新民[3].(2008).乌干菜汁质量评价指标的比较研究.,29(7),121.
MLA	方忠祥[1],et al."乌干菜汁质量评价指标的比较研究".29.7(2008):121.

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