| 差示扫描量热法对DHA、EPA甘油酯的热氧化动力学研究 | |
| 刘书成[1]; 章超桦[1]; 洪鹏志[1]; 吉宏武[1] | |
| 2005-11-21 | |
| 会议日期 | 20051121 |
| 会议地点 | 中国广东广州 |
| 关键词 | DHA和EPA甘油酯 差示扫描量热法 热氧化 动力学 |
| 会议录 | 中国食品科学技术学会第四届年会论文摘要集
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5507382 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | [1]广东海洋大学食品科技学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘书成[1],章超桦[1],洪鹏志[1],等. 差示扫描量热法对DHA、EPA甘油酯的热氧化动力学研究[C]. 见:. 中国广东广州. 20051121. |
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