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	牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析
	刘文[1]; 张悦容[1]; 李晔[1]; 张腾军[2]; 陈义芳[2]; 秦小明[3]; 章超华[3]; 苏秀榕[1]
	2013
卷号	27期号:10页码:1518
关键词	牡蛎体液 呈味核苷酸 反相高效液相色谱 GC—MS 脂肪酸
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5489005
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]宁波大学海洋学院,浙江宁波315211 2.[2]宁波今日食品有限公司,浙江宁波315502 3.[3]广东海洋大学,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	刘文[1],张悦容[1],李晔[1],等. 牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析[J],2013,27(10):1518.
APA	刘文[1].,张悦容[1].,李晔[1].,张腾军[2].,陈义芳[2].,...&苏秀榕[1].(2013).牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析.,27(10),1518.
MLA	刘文[1],et al."牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析".27.10(2013):1518.

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