| 酶解文蛤制备低分子肽的研究 | |
| 何小庆[1]; 曹文红[1]; 章超桦[1]; 赵子科[1] | |
| 2013 | |
| 期号 | 4页码:124 |
| 关键词 | 文蛤 胰蛋白酶 水解度 低分子肽 正交试验 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5484642 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | [1]广东省水产品加工与安全重点实验室、广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,国家贝类加工技术研发分中心、广东海洋大学食品科技学院,湛江524088 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 何小庆[1],曹文红[1],章超桦[1],等. 酶解文蛤制备低分子肽的研究[J],2013(4):124. |
| APA | 何小庆[1],曹文红[1],章超桦[1],&赵子科[1].(2013).酶解文蛤制备低分子肽的研究.(4),124. |
| MLA | 何小庆[1],et al."酶解文蛤制备低分子肽的研究"..4(2013):124. |
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