| 顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法分析“三味”剁辣椒和原料的挥发性成分 | |
| 张群; 郑井元; 郑金玉; 刘伟; 谭欢; 葛可达; 黄余年 | |
| 刊名 | 食品安全质量检测学报
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| 2018 | |
| 卷号 | 第21期页码:5678-5687 |
| 关键词 | 剁辣椒 原料辣椒 挥发性成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用法 |
| ISSN号 | 2095-0381 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 公开日期 | [db:dc_date_available] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5456151 |
| 专题 | 湖南大学 |
| 作者单位 | 1.湖南省农业科学院农产品加工研究所 2.湖南省农业科学院蔬菜研究所 3.湖南省新田县陶岭乡东山家庭农场 4.湖南大学隆平研究生分院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张群,郑井元,郑金玉,等. 顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法分析“三味”剁辣椒和原料的挥发性成分[J]. 食品安全质量检测学报,2018,第21期:5678-5687. |
| APA | 张群.,郑井元.,郑金玉.,刘伟.,谭欢.,...&黄余年.(2018).顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法分析“三味”剁辣椒和原料的挥发性成分.食品安全质量检测学报,第21期,5678-5687. |
| MLA | 张群,et al."顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法分析“三味”剁辣椒和原料的挥发性成分".食品安全质量检测学报 第21期(2018):5678-5687. |
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