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题名	混菌发酵豆粕的工艺研究及其特性分析
作者	张雪[1]
答辩日期	2014
授予单位	江苏大学
关键词	米曲霉 发酵豆粕 酸溶性蛋白 营养成分 适口性 感官评价
URL标识	查看原文
内容类型	学位论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5398226
专题	江苏大学
作者单位	江苏大学
推荐引用方式 GB/T 7714	张雪[1]. 混菌发酵豆粕的工艺研究及其特性分析[D]. 江苏大学. 2014.

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