| 水解反应对菜籽蛋白生物利用度的影响研究 | |
| 罗敏[1]; 马海乐[2]; 何荣海[3]; 程宇[4]; 周存山[5]; 金建[6]; 郭晶晶[7]; 郝俊杰[8] | |
| 刊名 | 中国粮油学报
 |
| 2015 | |
| 卷号 | 30期号:7页码:23-27 |
| 关键词 | 菜籽蛋白 水解反应 水解度 生物利用度 |
| ISSN号 | 1003-0174 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | EI ; 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5393462 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.江苏大学食品与生物工程学院,镇江,212013 2.江苏大学食品与生物工程学院,镇江212013 3.江苏省农产品物理加工重点实验室,镇江212013 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 罗敏[1],马海乐[2],何荣海[3],等. 水解反应对菜籽蛋白生物利用度的影响研究[J]. 中国粮油学报,2015,30(7):23-27. |
| APA | 罗敏[1].,马海乐[2].,何荣海[3].,程宇[4].,周存山[5].,...&郝俊杰[8].(2015).水解反应对菜籽蛋白生物利用度的影响研究.中国粮油学报,30(7),23-27. |
| MLA | 罗敏[1],et al."水解反应对菜籽蛋白生物利用度的影响研究".中国粮油学报 30.7(2015):23-27. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论