| 单宁酶降解五倍子制备没食子酸的工艺优化 | |
| 邵元元; 熊硕; 秦昱; 丰金玉; 肖文军 | |
| 刊名 | 食品与机械
 |
| 2014 | |
| 卷号 | 30期号:2页码:162-166 |
| 关键词 | 五倍子 单宁酶 酶解 没食子酸 |
| ISSN号 | 1003-5788 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1003-5788.2014.02.041 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5127384 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 1.[邵元元 2.熊硕 3.秦昱 4.丰金玉 5.肖文军] 湖南农业大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 邵元元,熊硕,秦昱,等. 单宁酶降解五倍子制备没食子酸的工艺优化[J]. 食品与机械,2014,30(2):162-166. |
| APA | 邵元元,熊硕,秦昱,丰金玉,&肖文军.(2014).单宁酶降解五倍子制备没食子酸的工艺优化.食品与机械,30(2),162-166. |
| MLA | 邵元元,et al."单宁酶降解五倍子制备没食子酸的工艺优化".食品与机械 30.2(2014):162-166. |
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