| 酒、盐度及酸碱度对醉泥螺中副溶血性弧菌生长的影响 | |
| 王梦雪; 孟菲; 于劲松; 袁敏; 曹慧; 徐斐; 叶泰 | |
| 刊名 | 工业微生物
 |
| 2019 | |
| 卷号 | 第1期页码:39-43 |
| 关键词 | 醉泥螺 副溶血性弧菌 风险评价 工艺优化 感官评价 |
| ISSN号 | 1001-6678 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 公开日期 | [db:dc_date_available] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4601445 |
| 专题 | 湖南大学 |
| 作者单位 | 上海理工大学医疗器械与食品学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王梦雪,孟菲,于劲松,等. 酒、盐度及酸碱度对醉泥螺中副溶血性弧菌生长的影响[J]. 工业微生物,2019,第1期:39-43. |
| APA | 王梦雪.,孟菲.,于劲松.,袁敏.,曹慧.,...&叶泰.(2019).酒、盐度及酸碱度对醉泥螺中副溶血性弧菌生长的影响.工业微生物,第1期,39-43. |
| MLA | 王梦雪,et al."酒、盐度及酸碱度对醉泥螺中副溶血性弧菌生长的影响".工业微生物 第1期(2019):39-43. |
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