| 复合生物保鲜剂配方优化及对鹰爪虾保鲜效果研究 | |
| 李珍爱; 刘英梅; 刘飞; 朱希强; 张秀华; 苏移山; 李海军; 凌沛学 | |
| 刊名 | 食品与药品
 |
| 2018 | |
| 期号 | 01页码:9-12 |
| 关键词 | 鹰爪虾 乳酸链球菌素 纳他霉素 普鲁兰多糖 保鲜 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 公开日期 | [db:dc_date_available] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4575684 |
| 专题 | 山东大学 |
| 作者单位 | 山东省药学科学院山东省生物药物重点实验室山东省多糖类药物工程实验室多糖类药物发酵与精制国家地方联 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李珍爱,刘英梅,刘飞,等. 复合生物保鲜剂配方优化及对鹰爪虾保鲜效果研究[J]. 食品与药品,2018(01):9-12. |
| APA | 李珍爱.,刘英梅.,刘飞.,朱希强.,张秀华.,...&凌沛学.(2018).复合生物保鲜剂配方优化及对鹰爪虾保鲜效果研究.食品与药品(01),9-12. |
| MLA | 李珍爱,et al."复合生物保鲜剂配方优化及对鹰爪虾保鲜效果研究".食品与药品 .01(2018):9-12. |
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