| 香辣香菇风味酱的研制与质量检查 | |
| 刘晓梅[1]; 刘娟汝[1]; 刘雨诗[1]; 郭力[1]; 叶强[1] | |
| 2018 | |
| 卷号 | 43期号:12页码:116-120 |
| 关键词 | 香菇酱 研制 配方 感官评分 质量检查 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4343141 |
| 专题 | 成都中医药大学 |
| 作者单位 | [1]成都中医药大学药学院,教育部中药材标准化重点实验室,中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地,成都611137 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘晓梅[1],刘娟汝[1],刘雨诗[1],等. 香辣香菇风味酱的研制与质量检查[J],2018,43(12):116-120. |
| APA | 刘晓梅[1],刘娟汝[1],刘雨诗[1],郭力[1],&叶强[1].(2018).香辣香菇风味酱的研制与质量检查.,43(12),116-120. |
| MLA | 刘晓梅[1],et al."香辣香菇风味酱的研制与质量检查".43.12(2018):116-120. |
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