| 酪蛋白水解产物对含益生菌酸奶中益生菌数量的影响(英文) | |
| 张晓蕾; 陈曦; 陈庆森 | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2006 | |
| 关键词 | 益生菌 酪蛋白水解产物 活菌计数 活性 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | CNKI |
| 语种 | 中文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3938224 |
| 专题 | 武汉大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张晓蕾,陈曦,陈庆森. 酪蛋白水解产物对含益生菌酸奶中益生菌数量的影响(英文)[J]. 食品科学,2006. |
| APA | 张晓蕾,陈曦,&陈庆森.(2006).酪蛋白水解产物对含益生菌酸奶中益生菌数量的影响(英文).食品科学. |
| MLA | 张晓蕾,et al."酪蛋白水解产物对含益生菌酸奶中益生菌数量的影响(英文)".食品科学 (2006). |
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