| 直投式乳酸菌发酵剂的研制 | |
| 方义川[1]; 杨虹坤[2]; 何谦[3]; 韩笑[2]; 刘秉杰[4]; 李适云[2]; 杨益衡[4]; 胡文锋[2] | |
| 2012 | |
| 卷号 | 28期号:[db:dc_citation_issue]页码:990 |
| 关键词 | 直投式发酵剂 乳酸菌 优化 |
| DOI | [db:dc_identifier_doi] |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | [db:dc_identifier_wosid] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3340400 |
| 专题 | 暨南大学 |
| 作者单位 | 1.[1]汕头鱼露厂有限公司,广东汕头515021 2.[2]华南农业大学食品学院,广东广州510642 3.[3]暨南大学生命科学技术学院,广东广州510632 4.[4]东莞石龙津威饮料食品有限公司,广东东莞523320 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 方义川[1],杨虹坤[2],何谦[3],等. 直投式乳酸菌发酵剂的研制[J],2012,28([db:dc_citation_issue]):990. |
| APA | 方义川[1].,杨虹坤[2].,何谦[3].,韩笑[2].,刘秉杰[4].,...&胡文锋[2].(2012).直投式乳酸菌发酵剂的研制.,28([db:dc_citation_issue]),990. |
| MLA | 方义川[1],et al."直投式乳酸菌发酵剂的研制".28.[db:dc_citation_issue](2012):990. |
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