毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱(CE-ICP-MS)联用测定干海产品中的六种砷形态化合物

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	毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱(CE-ICP-MS)联用测定干海产品中的六种砷形态化合物
	陈发荣 1; 郑立 2; 韩力挥 1; 孙杰 1; 尹晓斐 2; 刘峰 2; 王小如 2; Chen Farong 3; Zheng Li 4; Han Lihui 3
刊名	食品工业科技
	2014
卷号	35 期号:19 页码:304-307
关键词	毛细管电泳电感耦合等离子体质谱联用技术干海产品砷形态
ISSN号	1002-0306
其他题名	Analysis of arsenic species in dry seafood products by capillary electrophoresis-inductively coupled plasma mass spectrometry
英文摘要	采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定了鱿鱼、银鱼、沙丁鱼、虾、牡蛎、蛤蜊、紫菜、羊栖菜、海带、浒苔10种干海产品中的砷总量,建立了毛细管电泳(CE)与ICP-MS联用测定亚砷酸盐As(III)、砷酸盐As(V)、甲基砷酸(MMA)、二甲基砷酸(DMA)、砷甜菜碱(AsB)和砷胆碱(AsC)六种砷形态化合物的分析方法。结果发现除了浒苔其余干海产品中砷总量均超出了无机砷允许限值(GB 2762-2005),形态分析结果表明干海产品中主要是有机砷,萃取液中无机砷含量仅占砷总量的0~15.2%。该方法简单方便、快速,样品消耗量少,而且具有较好的准确性,适用于其他生物样品中砷形态化合物的分析。
学科主题	Food Science & Technology (Provided By Clarivate Analytics)
WOS研究方向	Food Science & Technology
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:5262452
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.fio.com.cn/handle/2SI8HI0U/6188]
专题	业务部门_海洋生态研究中心
作者单位	1.中国海洋大学化学化工学院, 青岛, 山东 266100, 中国; 2.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国; 3.College of Chemistry and Chemical Engineering,Ocean University of China, Qingdao, Shandong 266100, China; 4.First Institute of Oceanography,State Oceanic Administration, Qingdao, Shandong 266061, China
推荐引用方式 GB/T 7714	陈发荣,郑立,韩力挥,等. 毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱(CE-ICP-MS)联用测定干海产品中的六种砷形态化合物[J]. 食品工业科技,2014,35(19):304-307.
APA	陈发荣.,郑立.,韩力挥.,孙杰.,尹晓斐.,...&Wang Xiaoru.(2014).毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱(CE-ICP-MS)联用测定干海产品中的六种砷形态化合物.食品工业科技,35(19),304-307.
MLA	陈发荣,et al."毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱(CE-ICP-MS)联用测定干海产品中的六种砷形态化合物".食品工业科技 35.19(2014):304-307.