海参蒸煮废液多糖提取优化研究

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	海参蒸煮废液多糖提取优化研究
	衣丹 1; 李梅 2; 张朝晖 1; 耿元生 3; 姜玉宝 3
刊名	海洋科学进展
	2016
卷号	34 期号:1 页码:106-113
关键词	海参蒸煮废液酶解多糖响应面分析 sea cucumber cooking process waste liquid enzymatic hydrolysis polysaccharide response surface analysis
ISSN号	1671-6647
英文摘要	从海参蒸煮废液有效利用出发,采用胃蛋白酶提取废液中海参多糖。在单因素实验基础上,选择酶解pH、酶解温度、酶用量为自变量,酶解后多糖质量浓度为响应值,利用Box-Benhnken中心组合实验及响应面分析法,研究各自变量交互作用对多糖提取的影响。确定最佳提取工艺条件为:酶解pH=1.50、酶解温度47.00℃、酶用量2.00%,在此条件下提取海参多糖质量浓度为2.31 g/L。经体积分数为50%的乙醇沉淀后回收海参多糖,总回收率为39.5%。
资助项目	青岛市科技开发项目 ; 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目
WOS研究方向	Engineering
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:5708116
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.fio.com.cn/handle/2SI8HI0U/5763]
专题	业务部门_海洋生态研究中心
作者单位	1.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国 2.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国 3.江苏大学, 镇江, 江苏 212013, 中国 4.青岛佳日隆海洋食品有限公司, 青岛, 山东 266700, 中国 5.青岛佳日隆海洋食品有限公司, 青岛, 山东 266700, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	衣丹,李梅,张朝晖,等. 海参蒸煮废液多糖提取优化研究[J]. 海洋科学进展,2016,34(1):106-113.
APA	衣丹,李梅,张朝晖,耿元生,&姜玉宝.(2016).海参蒸煮废液多糖提取优化研究.海洋科学进展,34(1),106-113.
MLA	衣丹,et al."海参蒸煮废液多糖提取优化研究".海洋科学进展 34.1(2016):106-113.