牛乳酪蛋白酶解产物对NK细胞细胞毒性的影响

doi:10.3969/j.issn.1009-7848.2003.z1.021

CORC > 北京大学 > 城市与环境学院

	牛乳酪蛋白酶解产物对NK细胞细胞毒性的影响; Effects of Milk Casein Enzymatic Hydrolysates on NK Cells Cytotoxicity Against SP20 and Jurkat Tumor Cell
	毛学英 ; 南庆贤 ; 李莹辉 ; 宋锦平 ; 钟萍
刊名	中国食品学报
	2003
关键词	酪蛋白酶解产物水解度截留分子量 NK细胞细胞毒性
DOI	10.3969/j.issn.1009-7848.2003.z1.021
英文摘要	以BALB/c小鼠脾细胞为效应细胞,SP20瘤细胞和Jurkat细胞为靶细胞,采用乳酸脱氢酶释放法测定不同水解度及不同截留分子量范围酪蛋白酶解产物对NK细胞杀伤SP20瘤细胞和Jurkat细胞活性的影响.结果发现酪蛋白酶解产物对NK细胞杀伤SP20瘤细胞和Jurkat细胞的活性均有一定影响,其中对前者的杀伤作用较大.水解度为18.54%和24.02%的酶解产物较水解度为9.74%的酶解产物的作用效果显著(P＜0.05),活性组分的分子量小于3000Da.; 0; z1; 97-101
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.pku.edu.cn/handle/20.500.11897/72991]
专题	城市与环境学院
推荐引用方式 GB/T 7714	毛学英,南庆贤,李莹辉,等. 牛乳酪蛋白酶解产物对NK细胞细胞毒性的影响, Effects of Milk Casein Enzymatic Hydrolysates on NK Cells Cytotoxicity Against SP20 and Jurkat Tumor Cell[J]. 中国食品学报,2003.
APA	毛学英,南庆贤,李莹辉,宋锦平,&钟萍.(2003).牛乳酪蛋白酶解产物对NK细胞细胞毒性的影响.中国食品学报.
MLA	毛学英,et al."牛乳酪蛋白酶解产物对NK细胞细胞毒性的影响".中国食品学报 (2003).