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	维生素E面面观
	刘莹
	2010
关键词	抗氧化机理 α-生育酚 不饱和脂肪酸 生理活性 脂溶性物质 叶绿醇 摄取量 膳食结构 三甲基氢醌 吡喃
英文摘要	介绍80多年来维生素E研究的重要事件以及维生素E的化学性质、生理功能、抗氧化机理、来源等,讨论维生素E与人类健康的关系。; 0; S1; 72-76
语种	中文
出处	知网
出版者	大学化学
内容类型	其他
源URL	[http://hdl.handle.net/20.500.11897/80237]
专题	化学与分子工程学院
推荐引用方式 GB/T 7714	刘莹. 维生素E面面观. 2010-01-01.

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