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	食醋中总酸量和氨基酸态氮含量测定方法的比较; Comparison on the Determination Methods of Total Acid and Amino Acid Nitrogen in Vinegar
	耿金灵 ; 殷海燕 ; 王岩
	2009
英文摘要	比较了食醋中总酸量和氨基酸态氮含量的3种测定方法:酸碱滴定法、电位滴定法和分光光度法.此题目作为学生设计实验的选题,可激发学生用已掌握的理论知识和实验技能去探究、解决实际问题的兴趣.; 0; 2; 51-53; 24
语种	中文
出处	万方 ; 知网 ; http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_dxhx200902013.aspx
出版者	大学化学
内容类型	其他
源URL	[http://hdl.handle.net/20.500.11897/80083]
专题	化学与分子工程学院
推荐引用方式 GB/T 7714	耿金灵,殷海燕,王岩. 食醋中总酸量和氨基酸态氮含量测定方法的比较, Comparison on the Determination Methods of Total Acid and Amino Acid Nitrogen in Vinegar. 2009-01-01.

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