| 柱前衍生化-超高效液相色谱法快速测定酱油中的18种氨基酸; Rapid determination of 18 amino acids in soy sauce by ultra-performance liquid chromatography with pre-column derivatization | |
| 陈丽梅 ; 尚艳芬 ; 赵孟彬 ; 刘虎威 | |
| 2010 | |
| 关键词 | 柱前衍生 超高效液相色谱 6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯 氨基酸 酱油 |
| 英文摘要 | 建立了一种6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC)柱前衍生,超高效液相色谱(UPLC)对酱油中18种氨基酸进行快速分离检测的方法.采用BEH C18色谱柱分离,在260 nm波长下检测,以乙酸铵-乙酸-乙腈-水和乙腈-乙酸为流动相,将流动相梯度和流速梯度相结合,在12 min内实现了18种氨基酸衍生物的分离.方法的线性回归系数(r2)均大于0.999,检出限为0.032～0.12 mg/L,日间相对标准偏差(RSD)为0.72% ～4.05% ,在酱油中18种氨基酸的加标回收率为90.2% ～103.7% .该方法前处理过程简单,分离时间短,是检测酱油中氨基酸的有效手段,可用于酱油的质量评定.; 北京中关村科技园区海淀园博士后工作专项资助项目; PubMed; 中文核心期刊要目总览(PKU); 中国科技核心期刊(ISTIC); 中国科学引文数据库(CSCD); 0; 12; 1154-1157; 28 |
| 语种 | 中文 |
| 出处 | PubMed ; 知网 ; 万方 ; http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_sp201012009.aspx |
| 出版者 | 色谱 |
| 内容类型 | 其他 |
| 源URL | [http://hdl.handle.net/20.500.11897/77897]  |
| 专题 | 化学与分子工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈丽梅,尚艳芬,赵孟彬,等. 柱前衍生化-超高效液相色谱法快速测定酱油中的18种氨基酸, Rapid determination of 18 amino acids in soy sauce by ultra-performance liquid chromatography with pre-column derivatization. 2010-01-01. |
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