青海高原春小麦HMW－GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用

	青海高原春小麦HMW－GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用
	张梅妞 ; 张怀刚 ; 井春喜 ; 葛菊梅
刊名	麦类作物学报 ; 张梅妞,张怀刚,井春喜,葛菊梅.青海高原春小麦HMW－GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用.麦类作物学报,2003,23(4):15-18
	2003
英文摘要	为了给青海高原春小麦改良提供资料，分析了于海育成和国内外引进的125个春小麦品种（系）的HMW－GS等位基因变异，并测定了其中58个品种（系）在青海高原环境下的面团流变学特性。结果表明：（1）参试春小麦品种（系）的HMW－GS存在广泛的变异，Glu-A1位点出现3个等位基因，Glu-B1位点出现5个等位基因，Glu-D1位点出现4个等位基因；共出现了22种HMW－GS组合形式，其中1，7＋8，2＋12和N，7＋8，2＋12组合类型出现频率最高，并发现了个别罕见的变异类型，如2＋10，10。（2）亚基组合类型对沉淀值、形成时间、稳定时间、评价值等品质性状影响较大，对籽粒蛋白质含量、出粉率和面粉吸水率的影响不显著。试验还表明，HMW－GS组成与面粉的筋力有密切关系。
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nwipb.ac.cn/handle/363003/774]
专题	西北高原生物研究所_中国科学院西北高原生物研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	张梅妞,张怀刚,井春喜,等. 青海高原春小麦HMW－GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用[J]. 麦类作物学报, 张梅妞,张怀刚,井春喜,葛菊梅.青海高原春小麦HMW－GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用.麦类作物学报,2003,23(4):15-18,2003.
APA	张梅妞,张怀刚,井春喜,&葛菊梅.(2003).青海高原春小麦HMW－GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用.麦类作物学报.
MLA	张梅妞,et al."青海高原春小麦HMW－GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用".麦类作物学报 (2003).