美藤果油微乳体系的构建

	美藤果油微乳体系的构建
	代文豪 2; 梁钻好 2; 李璐 2; 华洋林 3; 杜冰 2; 杨子银 1; 邓彩间 4
刊名	粮油食品科技
	2017
卷号	25 期号:01 页码:29-32
关键词	美藤果油微乳伪三元相图
英文摘要	研究美藤果油微乳体系的构建,以微乳体系中植物油含量为评价指标,通过单因素实验对油的种类、助表面活性剂的种类及用量、表面活性剂的种类、辅助油相的种类进行优选,根据最优配方进行伪三元相图的测定。结果表明:选用2.5 g美藤果油与1.5 g橄榄油进行复配,并采用2 g肉豆蔻酸异丙酯作为辅助油相,2 g聚乙二醇400(PEG400)作为助表面活性剂,2 g氢化蓖麻油作表面活性剂,最终得到植物油含量为39.53%的微乳体系。该美藤果油微乳体系能够有效提高美藤果油在化妆品中的含量。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://210.77.82.179/handle/2SCSIERX/2097]
专题	研究领域
作者单位	1.中国科学院华南植物园,广东广州 510520; 2.华南农业大学,食品学院,广东广州 510642; 3.无限极(中国)有限公司,广东广州 510623; 4.广州市食品药品监督管理局药品监督执法分局,广东广州 510130
推荐引用方式 GB/T 7714	代文豪,梁钻好,李璐,等. 美藤果油微乳体系的构建[J]. 粮油食品科技,2017,25(01):29-32.
APA	代文豪.,梁钻好.,李璐.,华洋林.,杜冰.,...&邓彩间.(2017).美藤果油微乳体系的构建.粮油食品科技,25(01),29-32.
MLA	代文豪,et al."美藤果油微乳体系的构建".粮油食品科技 25.01(2017):29-32.