海藻溴酚类化合物及其制备方法和应用

CORC > 海洋研究所 > 中国科学院海洋研究所 > 实验海洋生物学重点实验室

	海藻溴酚类化合物及其制备方法和应用
	王斌贵; 段小娟; 李晓明
	2010-12-01
著作权人	中国科学院海洋研究所
专利号	ZL200710010110.6
国家	中国
文献子类	发明
英文摘要	本发明涉及食品添加剂领域,具体地说是一种海藻溴酚类化合物及其制备方法和用途。具体是从海洋红藻鸭毛藻中经提取、分离获得的具有清除自由基活性的溴酚类化合物,结构式如图(I)所示,其中R1为OH、OCH3 或Br,R2为OH、OCH3或Br,R3为H、CH3或Ac,R1和R2至少其一为Br。本发明所得溴酚类化合物具有显著的清除DPPH自由基活性,可作为食品添加剂延缓或防止食用油脂或含油食品因自由基诱导引起的氧化变质。
公开日期	2011-07-15
申请日期	2007-01-19
资助项目	实验海洋生物学重点实验室
语种	中文
状态	公开
内容类型	专利
源URL	[http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/6517]
专题	海洋研究所_实验海洋生物学重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	王斌贵,段小娟,李晓明. 海藻溴酚类化合物及其制备方法和应用. ZL200710010110.6. 2010-12-01.