| 金荞麦高聚原花青素的氢化降解反应 | |
| 施雅[1]; 雍克岚[2]; 汪凌波[3]; 黄晓月[4]; 马颖清[5]; 吕敬慈[6] | |
| 刊名 | 食品研究与开发
 |
| 2010 | |
| 卷号 | 31页码:138-141 |
| 关键词 | 金荞麦 高聚原花青素 氢化降解 平均聚合度 HPLC |
| ISSN号 | 1005-6521 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2311836 |
| 专题 | 上海大学 |
| 作者单位 | [1]上海大学,理学院,上海,200444[2]上海大学,生命学院,上海,200444[3]上海大学,生命学院,上海,200444[4]上海大学,理学院,上海,200444[5]上海大学,生命学院,上海,200444[6]上海大学,理学院,上海,200444 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 施雅[1],雍克岚[2],汪凌波[3],等. 金荞麦高聚原花青素的氢化降解反应[J]. 食品研究与开发,2010,31:138-141. |
| APA | 施雅[1],雍克岚[2],汪凌波[3],黄晓月[4],马颖清[5],&吕敬慈[6].(2010).金荞麦高聚原花青素的氢化降解反应.食品研究与开发,31,138-141. |
| MLA | 施雅[1],et al."金荞麦高聚原花青素的氢化降解反应".食品研究与开发 31(2010):138-141. |
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