| 肉制品鉴别的分子生物学方法研究进展 | |
| 李伟琦[1]; 刘津[2]; 王菊芳[1]; 高东微[2]; 李志勇[2] | |
| 刊名 | 《食品工业科技》
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 39页码:334-338 |
| 关键词 | 肉制品 真伪 鉴别 分子生物学 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2167217 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 1.[1]华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州510006 2.[2]广东检验检疫技术中心广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室,广东广州510623 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李伟琦[1],刘津[2],王菊芳[1],等. 肉制品鉴别的分子生物学方法研究进展[J]. 《食品工业科技》,2018,39:334-338. |
| APA | 李伟琦[1],刘津[2],王菊芳[1],高东微[2],&李志勇[2].(2018).肉制品鉴别的分子生物学方法研究进展.《食品工业科技》,39,334-338. |
| MLA | 李伟琦[1],et al."肉制品鉴别的分子生物学方法研究进展".《食品工业科技》 39(2018):334-338. |
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