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	降胆固醇乳酸菌的体外筛选及其降胆固醇机理探讨
	黄燕燕[1]; 郭均[1] 黎恒希[1] 杨爱君[2] 冯立科[2] 彭小霞[2]; 刘冬梅[1]
刊名	《食品科学》
	2018
卷号	39页码:88-94
关键词	降胆固醇 乳酸菌 分离 鉴定 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶InVitro
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2161724
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 [2]广东燕塘乳业股份有限公司,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	黄燕燕[1],郭均[1] 黎恒希[1] 杨爱君[2] 冯立科[2] 彭小霞[2],刘冬梅[1]. 降胆固醇乳酸菌的体外筛选及其降胆固醇机理探讨[J]. 《食品科学》,2018,39:88-94.
APA	黄燕燕[1],郭均[1] 黎恒希[1] 杨爱君[2] 冯立科[2] 彭小霞[2],&刘冬梅[1].(2018).降胆固醇乳酸菌的体外筛选及其降胆固醇机理探讨.《食品科学》,39,88-94.
MLA	黄燕燕[1],et al."降胆固醇乳酸菌的体外筛选及其降胆固醇机理探讨".《食品科学》 39(2018):88-94.

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