饲用α-半乳糖苷酶酶活稳定性的研究

	饲用α-半乳糖苷酶酶活稳定性的研究
	杨志强; 师昆景; 于锋
刊名	饲料工业
	2011-07-25
期号	14 页码:26-29
关键词	α-半乳糖苷酶稳定性载体保护剂
中文摘要	在酶制剂生产加工和储存过程中,酶活稳定性是酶应用过程中最常遇到的实际问题。本文研究不同载体、高温高湿、金属离子、保存初始pH值、保护剂浓度和存储时间对体外α-半乳糖苷酶稳定性的影响。试验结果表明:①无机载体碳酸钙、元明粉和滑石粉对α-半乳糖苷酶活性影响很大,收率均为0%;有机载体中玉米皮粉效果最好,收率高达90.83%;其次是淀粉,收率为61.11%;稻壳粉收率最低,仅为44.72%。②湿度为17%,温度小于85℃,酶活损失率小于10%,说明该酶有较强的耐温能力,温度为90℃,酶活损失率达到16.2%,随着温度上升,酶活损失率开始增加,不利于酶活的保存。③Cu2+对该酶有抑制作用3,7℃恒温水...
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/152690]
专题	草地农业科技学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	杨志强,师昆景,于锋. 饲用α-半乳糖苷酶酶活稳定性的研究[J]. 饲料工业,2011(14):26-29.
APA	杨志强,师昆景,&于锋.(2011).饲用α-半乳糖苷酶酶活稳定性的研究.饲料工业(14),26-29.
MLA	杨志强,et al."饲用α-半乳糖苷酶酶活稳定性的研究".饲料工业 .14(2011):26-29.