抗瓜果腐霉芽孢杆菌优良菌株的筛选及生物学特性

	抗瓜果腐霉芽孢杆菌优良菌株的筛选及生物学特性
	张旭; 尚楠; 张宝; 张志刚; 尚庆茂
刊名	食品科学
	2012-03-15
期号	05 页码:138-143
关键词	枯草芽孢杆菌瓜果腐霉筛选抑菌生物学特性
英文摘要	为获得具有高效抗菌活性的芽孢杆菌用于生物防治与果蔬保鲜,从柠檬、葡萄、红枣、酸奶、腐乳、豆瓣酱、哈尔滨红肠等26种食品样品中分离获得204株芽孢杆菌,通过对峙培养法,初筛得到62株抗瓜果腐霉(P.aphanidermatum)的菌株,选取其中抑菌效果明显的4株菌株,采用牛津杯扩散法经复筛得到1株显著抗瓜果腐霉的芽孢杆菌L-NM62,其发酵上清液对瓜果腐霉的抑菌圈直径达到(24.54±0.13)mm。菌株L-NM62经形态学、生理生化和16SrDNA序列分析,被鉴定为枯草芽孢杆菌L-NM62(BacillussubtilisL-NM62)。进一步研究枯草芽孢杆菌L-NM62的生物学特性,发...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/99487]
专题	蔬菜花卉研究所_栽培与采后技术研究室
作者单位	中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业科学院蔬菜花卉研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	张旭,尚楠,张宝,等. 抗瓜果腐霉芽孢杆菌优良菌株的筛选及生物学特性[J]. 食品科学,2012(05):138-143.
APA	张旭,尚楠,张宝,张志刚,&尚庆茂.(2012).抗瓜果腐霉芽孢杆菌优良菌株的筛选及生物学特性.食品科学(05),138-143.
MLA	张旭,et al."抗瓜果腐霉芽孢杆菌优良菌株的筛选及生物学特性".食品科学 .05(2012):138-143.