菜豆

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	菜豆
	张德纯
刊名	中国蔬菜
	2009-04-01
期号	07 页码:16
关键词	菜豆属驯化栽培栽培种野生种乐善园探险者新型蔬菜西班牙人拉斯葡萄牙人
英文摘要	菜豆为豆科菜豆属中的栽培种,别名四季豆、芸豆、玉豆等,以嫩荚果和种子供食。菜豆起源于美洲中部和南部。据考古证实大约7000年前,墨西哥的瓦特坎谷地和秘鲁的科莱约·德·瓦伊拉斯印第安人就种植这种蔬菜。显然,这种菜豆是从一个普通野生种分别在两个地区驯化栽培的。分别驯化的结果是在墨西哥形成浅色、小籽粒品种;在秘鲁则形成深色、大籽粒品种。菜豆通过印第安人的迁徙逐渐传播到整个美洲。16世纪的西班牙探险者将菜豆带到欧洲。
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/99004]
专题	蔬菜花卉研究所
作者单位	中国农业科学院蔬菜花卉研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	张德纯. 菜豆[J]. 中国蔬菜,2009(07):16.
APA	张德纯.(2009).菜豆.中国蔬菜(07),16.
MLA	张德纯."菜豆".中国蔬菜 .07(2009):16.