食品添加剂阿斯巴甜对小白鼠学习记忆的影响

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	食品添加剂阿斯巴甜对小白鼠学习记忆的影响
	杜一; 习羽
刊名	科技与企业
	2011-11-22
期号	14 页码:193+195
关键词	阿斯巴甜小白鼠记忆功能食品安全
中文摘要	目前,阿斯巴甜作为甜味剂在食品工业中得到了广泛的应用[1]。虽然阿斯巴甜的安全性通过了某些食品安全部门的检验,然而越来越多的证据使得人们对它的安全性提出了质疑。有报道表明阿斯巴甜会引起偏头痛[2],1994年,美国健康与人类服务部发布了因阿斯巴甜毒性造成的88种症状的详情[3],以下是部分该部门认为由这种添加剂导致或激发的疾病:现代缺陷、抑郁症、智力迟钝、慢性疲乏、脑瘤,癫痫、多发性硬化症、帕金森症和阿尔茨海默症。其中阿尔茨海默症又称为老年痴呆。是一种持续性神经功能障碍。最显著的早期症状为健忘,通常表现为逐渐增加的短期记忆缺失。随着病情的加重,病人的语言能力,空间辨别能力,认知能力会逐步衰退。...
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/157030]
专题	生命科学学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	杜一,习羽. 食品添加剂阿斯巴甜对小白鼠学习记忆的影响[J]. 科技与企业,2011(14):193+195.
APA	杜一,&习羽.(2011).食品添加剂阿斯巴甜对小白鼠学习记忆的影响.科技与企业(14),193+195.
MLA	杜一,et al."食品添加剂阿斯巴甜对小白鼠学习记忆的影响".科技与企业 .14(2011):193+195.