果胶酶G5512菌株深层液体发酵中试及提取工艺研究

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	果胶酶G5512菌株深层液体发酵中试及提取工艺研究
	佘秋生; 郭蔼光; 王建林; 邵建宁; 晁开; 刘海森
刊名	西北农林科技大学学报(自然科学版)
	2004-05-25
期号	5 页码:85-88
关键词	果胶酶突变菌株G5512 深层液体发酵提取工艺
中文摘要	以炭黑曲霉(Aspergilluscarbonarius)AS3.396的高产果胶酶突变株G5512为生产菌,在500L发酵罐中进行深层液体发酵中试。结果表明,在发酵过程中分别进行补料和调节pH,能大幅度提高酶活性;同时进行补料和调节pH,以高酯果胶为底物时发酵液最高酶活性可达1248.17U/mL,以低酯果胶为底物时达2235.75U/mL,分别较出发菌株提高了约2倍和11倍。通过试验,还确定了从发酵液中分离提取果胶酶的最佳工艺流程:发酵酶液→超滤→酒精沉淀→真空干燥,其酶活性回收率在以高酯果胶为底物时达到89.3%,以低酯果胶为底物时为80.3%。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/155616]
专题	生命科学学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	佘秋生,郭蔼光,王建林,等. 果胶酶G5512菌株深层液体发酵中试及提取工艺研究[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2004(5):85-88.
APA	佘秋生,郭蔼光,王建林,邵建宁,晁开,&刘海森.(2004).果胶酶G5512菌株深层液体发酵中试及提取工艺研究.西北农林科技大学学报(自然科学版)(5),85-88.
MLA	佘秋生,et al."果胶酶G5512菌株深层液体发酵中试及提取工艺研究".西北农林科技大学学报(自然科学版) .5(2004):85-88.