不同施肥处理对冬小麦产量、蛋白组分和加工品质的影响

	不同施肥处理对冬小麦产量、蛋白组分和加工品质的影响
	赵广才; 张艳; 刘利华; 杨玉双; 常旭虹
刊名	作物学报
	2005-06-25
期号	06 页码:772-776
关键词	面包小麦施肥蛋白组分加工品质
英文摘要	试验在中国农业科学院作物科学研究所试验基地进行,供试品种为强筋面包小麦品种中优9701,试验地土质为壤土。试验设不同肥料组合处理,研究对面包小麦产量和品质的影响。结果表明,在施肥量相同条件下,氮肥底施和追施各半的处理产量最高,与氮肥全部底施和70%底施的处理相比产量差异达到显著水平。各施肥处理产量均比对照显著提高。所有施肥处理均比对照(不施肥)极显著提高了籽粒蛋白质总量和谷蛋白含量,清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白也有所提高。各施肥处理均比对照极显著提高了沉降值、湿面筋、干面筋和吸水率及面包体积,面团形成时间和稳定时间也有所延长。氮肥底施比例在50%以上的处理对改善品质性状更为有利。适当增施氮肥可以增...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/131647]
专题	作物科学研究所_栽培生理学系
作者单位	中国农业大学农学与生物技术学院;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院作物科学研究所北京100094中国农业科学院作物科学研究所;北京100081;北京100081;北京100081;北京100081;北京100081
推荐引用方式 GB/T 7714	赵广才,张艳,刘利华,等. 不同施肥处理对冬小麦产量、蛋白组分和加工品质的影响[J]. 作物学报,2005(06):772-776.
APA	赵广才,张艳,刘利华,杨玉双,&常旭虹.(2005).不同施肥处理对冬小麦产量、蛋白组分和加工品质的影响.作物学报(06),772-776.
MLA	赵广才,et al."不同施肥处理对冬小麦产量、蛋白组分和加工品质的影响".作物学报 .06(2005):772-776.