小麦强化营养粉中钙、锌含量的盐酸浸提快速测定

	小麦强化营养粉中钙、锌含量的盐酸浸提快速测定
	刘三才; 李为喜; 张晓芳; 朱志华
刊名	麦类作物学报
	2007
卷号	27 期号:1 页码:63-66
关键词	小麦强化营养粉火焰原子吸收钙锌盐酸浸提
ISSN号	1009-1041
其他题名	Rapid Determination of Calcium and Zinc in Nutrient Enrichment Flour of Wheat with Hydrochloric Acid Extraction
英文摘要	为了研究盐酸浸提快速法在测定小麦强化营养粉钙、锌含量中的应用，以5份小麦强化营养粉和小麦标准物质（GBE08503b）为材料。分别用盐酸浸提快速法和高温灰化法对样品进行前处理，再用火焰原子吸收法测定钙、锌含量。结果表明，盐酸浸提快速法的钙、锌检出限分别为0.52、0.08μg／mL；方法精密度（RSD）分别为3.4％、2.8％，与国家标准推荐的高温灰化法相比较差异均不显著。两种方法下小麦标准物质钙、锌含量的测定值与标准值的差异性以厦两种方法测定值间的差异性t检验均不显著，表明盐酸浸提快速法有较高的准确度。5份小麦强化营养粉的钙、锌质量分数用盐酸浸提法的测定值略低于高温灰化法，t检验差异不显著。试验表明，该方法快速、操作简单，适合测定小麦强化营养粉中钙、锌的含量。
学科主题	农学(农艺学) ; 农作物
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/129791]
专题	作物科学研究所_种质资源保存与研究中心
作者单位	中国农业科学院作物科学研究所国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程农业部作物品种资源监督检验测试中心, 北京, 100081
推荐引用方式 GB/T 7714	刘三才,李为喜,张晓芳,等. 小麦强化营养粉中钙、锌含量的盐酸浸提快速测定[J]. 麦类作物学报,2007,27(1):63-66.
APA	刘三才,李为喜,张晓芳,&朱志华.(2007).小麦强化营养粉中钙、锌含量的盐酸浸提快速测定.麦类作物学报,27(1),63-66.
MLA	刘三才,et al."小麦强化营养粉中钙、锌含量的盐酸浸提快速测定".麦类作物学报 27.1(2007):63-66.