生物抗氧化剂作用的微环境效应

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	生物抗氧化剂作用的微环境效应
	刘有成; 刘中立; 韩正旭; 陈平; 王丽娟
刊名	自然科学进展
	1991-10-15
期号	5 页码:385-392
关键词	生物抗氧化剂胶束微环境效应维生素E 维生素C
中文摘要	一、脂类过氧化和生物抗氧化剂近10多年来一个新的交叉学科——自由基生物学引起了化学家、生物学家和医学家的极大兴趣,有愈来愈多的证据证明自由基与许多重要的生命现象和疾病有关,例如:细胞老化、癌的诱发和增殖、关节炎和炎症、动脉粥样硬化、缺血再灌注损伤(reperfusion injury)等等.在这些自由基损伤中涉及到的自由基主要有:羟基自由基、超氧自由基负离子、过氧自由基、半醌自由基等.其中最引人注意,研究得最多的是自由基引发的脂类过氧化. 众所周知,多元不饱和脂肪酸(PUFA)是细胞膜的主要组分.PUFA中的烯丙基非常活泼,容易被自由基夺氢而引发脂类的过氧化,这是一个自由基链式反应:
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://202.201.7.4:8080/handle/262010/99555]
专题	化学化工学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	刘有成,刘中立,韩正旭,等. 生物抗氧化剂作用的微环境效应[J]. 自然科学进展,1991(5):385-392.
APA	刘有成,刘中立,韩正旭,陈平,&王丽娟.(1991).生物抗氧化剂作用的微环境效应.自然科学进展(5),385-392.
MLA	刘有成,et al."生物抗氧化剂作用的微环境效应".自然科学进展 .5(1991):385-392.