栽培措施对面包小麦产量及烘烤品质的调控效应

	栽培措施对面包小麦产量及烘烤品质的调控效应
	赵广才 1; 何中虎 1; 王德森 1; 张艳 1; 周桂英 1; 汤秀维 2; 刘会棉 2
刊名	作物学报
	2002
卷号	28 期号:6 页码:797-802
关键词	烘烤品质调控效应栽培措施面包小麦产量
ISSN号	0496-3490
其他题名	Regulation Effect of Cultivated Measures on Grain Yield and Baking Quality in Bread Wheat
英文摘要	通过肥水有化控试验对优质面包小麦的产量和加工品质影响的研究。结果表明：肥水措施对产量和品质均有重要影响，具体表现为在相同施氮量和相同浇水的条件下，施氮时期后移和重施拔节肥使产量明显增加，蛋白质含量，湿面筋含量，沉降值和面包体积有所增加，面团稳定时间有所延长。随浇水次数增加产量有所提高，而籽粒蛋白质含量和面包有所减少。起身期适当叶面喷施壮丰安可以有效地降低株高，防止倒伏。而且主要是缩短穗下节间以下的节间，对穗下节间无明显影响，形成良好的株型，并可增加成穗数，但穗粒数有所减少。在一般中等土壤肥力条件下增施氮肥可以有效地增加产量，增施氮磷肥对面包体积有显著影响，并可有效地提高面包综合评分。
学科主题	农作物
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/106524]
专题	作物科学研究所_栽培生理学系
作者单位	1.中国农业科学院作物育种栽培研究所, 北京, 100081 2.天津市宝坻县农业局, 天津, 301800
推荐引用方式 GB/T 7714	赵广才,何中虎,王德森,等. 栽培措施对面包小麦产量及烘烤品质的调控效应[J]. 作物学报,2002,28(6):797-802.
APA	赵广才.,何中虎.,王德森.,张艳.,周桂英.,...&刘会棉.(2002).栽培措施对面包小麦产量及烘烤品质的调控效应.作物学报,28(6),797-802.
MLA	赵广才,et al."栽培措施对面包小麦产量及烘烤品质的调控效应".作物学报 28.6(2002):797-802.