冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系

	冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系
	刘丽 1; 阎俊 1; 张艳 1; 何中虎 1; Pena R.J.2; 张立平 3
刊名	中国农业科学
	2005
卷号	38 期号:10 页码:1944-1950
关键词	普通小麦高分子量麦谷蛋白亚基低分子量麦谷蛋白亚基 1B／1R易位加工品质 Glu-3位点加工品质性状 1B／1R 等位变异易位系
ISSN号	0578-1752
其他题名	Allelic VariatiOn at the Glu-1 and Glu-3 Loci and Presence of 1B/1R Translocation, and their Effects on Processing Quality in Cultivars and Advanced Lines from Autumn-Sown Wheat Regions in China
英文摘要	贮藏蛋白组成是决定小麦加工品质的重要因素。本文调查了我国冬播麦区251份主栽品种和高代品系的高分子量麦谷蛋白亚基（HMW—GS）、低分子量麦谷蛋白亚基（LMW-GS）和1B／1R易位的分布状况，研究了它们与加工品质性状的关系。结果表明，品质较差的HMW-GSN、7＋9、2＋12和LMW-GS Glu-A3a与Glu-B3j（1B／1R易位）在冬播麦区分布较广，频率分别为39．4％、45．0％、59．8％、37．1％和44．6％。HMW-GS和LMW-GS等位变异对籽粒蛋白质含量影响较小，对SDS沉降值、和面时间与耐揉性的加性和互作效应达1％的显著水平。按位点对加工品质性状的贡献大小，Glu-D1＞Glu-B3＞Glu-B1＞Glu-A3＞Glu-A1；就单个亚基而言，Glu-A1位点，1＞2°＞N；Glu-B1位点，7＋8＞14＋15＞7＋9；Glu-D1位点，5＋10＞4＋12＞2＋12；G1u-A3位点，Glu-A3D＞Glu-A3a〉Glu-A3c＞Glu-A3e，Glu-B3位点：Glu-B3d＞Glu-B3b＞Glu-B3f＞Glu-B3j。1B／1R易位对SDS沉降值、和面时间和耐揉性等加工品质性状有显著负面效应。通过选择优质高低分子量麦谷蛋白亚基和淘汰1B／1R易位系，将有助于提高我国小麦的面筋质量。
学科主题	农作物 ; 轻工业、手工业、生活服务业
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/106258]
专题	作物科学研究所_遗传育种系
作者单位	1.中国农业科学院作物科学研究所, 国家小麦改良中心, 北京, 100081 2.国际玉米小麦改良中心CIMMYT 3.北京市农林科学院杂交小麦工程技术研究中心, 北京, 100089
推荐引用方式 GB/T 7714	刘丽,阎俊,张艳,等. 冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系[J]. 中国农业科学,2005,38(10):1944-1950.
APA	刘丽,阎俊,张艳,何中虎,Pena R.J.,&张立平.(2005).冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系.中国农业科学,38(10),1944-1950.
MLA	刘丽,et al."冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系".中国农业科学 38.10(2005):1944-1950.