绿豆主要营养品质近红外预测模型的构建与验证

	绿豆主要营养品质近红外预测模型的构建与验证
	王丽君; 刘三才; 么杨; 任贵兴; 程须珍
刊名	植物遗传资源学报
	2013
卷号	14 期号:5 页码:833-838
关键词	绿豆近红外法蛋白质含量直链淀粉无损分析
ISSN号	1672-1810
其他题名	The Development of Near-infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS)Prediction Model for the Quality Components of Flour and Intact Seed in Mungbean
英文摘要	运用近红外法预测了中国绿豆主要营养品质蛋白质、淀粉和直链淀粉含量并比较绿豆粉和籽粒两种不同样品类型的差异。102份来自绿豆核心样品为试验材料,采用近红外分析系统扫描了绿豆籽粒和粉样品。光谱数据经预处理后,构建了最小二乘回归预测和交互验证模型并获得了最优校正统计参数。绿豆粉样品最大R~2值和最小SECV值蛋白质含量为0.95和0.329,淀粉含量0.90和0.576,直链淀粉含量0.89和0.307;RPD值3.08至4.61。籽粒样品最大R~2值和最小SECV值蛋白质含量为0.90和0.404,淀粉含量0.88和0.643,直链淀粉含量0.85和0.426;RPD值2.51至3.23。模型的稳健性采用外部验证法进行了评价。豆粉样品的平均差异1.0%~1.8%比籽粒样品略低。结果表明绿豆粉的三种组分的近红外预测方法具有快速和简单的特点,可应用于绿豆品质的测定。籽粒样品还具有无损种子结构,保持种子活力的特点,可在育种、种质资源创新等方面应用,但其准确度还有待进一步的改善。
学科主题	植物保护
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/461]
专题	作物科学研究所_种质资源保存与研究中心
作者单位	中国农业科学院作物科学研究所, 北京, 100081
推荐引用方式 GB/T 7714	王丽君,刘三才,么杨,等. 绿豆主要营养品质近红外预测模型的构建与验证[J]. 植物遗传资源学报,2013,14(5):833-838.
APA	王丽君,刘三才,么杨,任贵兴,&程须珍.(2013).绿豆主要营养品质近红外预测模型的构建与验证.植物遗传资源学报,14(5),833-838.
MLA	王丽君,et al."绿豆主要营养品质近红外预测模型的构建与验证".植物遗传资源学报 14.5(2013):833-838.